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鈴木あすな

代表 鈴木あすな

管理栄養士/料理家
愛知県名古屋市出身。4年間のモデル活動を経て、大学卒業と同時に「管理栄養士」の資格を取得し料理家としてのキャリアをスタート。結婚を機に、世界中にたくさんの素敵な食卓=テーブルを作りたいという想いから、株式会社Table forを立ち上げる。
現在は同ブランドのプロデュースをはじめ、書籍の出版や雑誌の執筆、テレビやラジオ出演、企業の商品監修やメニュー開発、飲食店プロデュース、料理教室や女子会の主催など、より豊かな「食卓」が増えるよう幅広い活動をしている。

Table for Stories

日々の食に関する豊かさのヒントを発信

10月の子どものクラスは【ハロウィンパー…

雨の日が続きましたが、ようやく秋が深まってきました。 寒暖の差が激しい季節ですので、体調には十分気をつけてくださいね。   さて、10月の子どものクラスのテーマは 【ハロウィンパーティーをしよう!】 ☆MENU☆ ハンバーグ とうもろこしごはん かぼちゃプリン まずは、畑の野菜の収穫から。 みんなで植えた種からたくさんの野菜が育っています。 まさに実りの秋ですね^^ 続いて調理の時間です…

9月の子どもクラスは「秋の和食を作ろう!…

肌寒くなりめっきりと秋の季節となってきました 皆様、体調を崩されていたりしていませんでしょうか。 さて、9月の子どものクラスのテーマは 『秋の和食を作ろう!』 ☆MENU☆ このはごはん(炊き込みご飯) お吸い物 お豆腐のお団子 今月もたくさんのお子様にご参加いただきました。 一つ一つ丁寧に作っていきます   味見もしっかりして・・・   このはごはんは土鍋をつかって炊き上げま…

親子で簡単クッキング

3/4・5の土日はトヨタホーム様で料理イベントのお仕事でした。   東邦ガス様の最新コンロを使用し、 「フレンチトーストのミニパフェ」を作りました。   トッピングにはクリームやフルーツ、チョコレートソースなどなど・・・。 見た目もとってもおいしそうです^^   「あれがいいかな?」 「もっとこうしたら美味しいかも!」 親子でお料理する姿は幸せがいっぱい溢れています。…

2月のVege classは・・・大根で…

2月のVege classは大根のlessonでした。   ぶり大根 ピリ辛麻婆大根 ホタテと柚子の大根サラダ 大根の皮のハリハリ漬け 大根飯   捨てるところは何もないとっても優秀なお野菜です。 また今回の大根は”Table for Farm”で育てたOrganic 大根を使用しました。 瑞々しくて生で食べてもとっても美味しいです!   来月…

5回目のハナヨメレッスンは

今回のハナヨメlesson は初の中華でした! キャベツの千切りや お肉の下処理の方法 基本部分も、しっかりデモをしながら、進めて行きます。 またチャーハン作りでは、パラパラに美味しく仕上げるコツ。 また、もも肉の唐揚げの二度揚げの仕方や鶏胸肉をしっとり美味しくあげる方法など、押さえておきたいポイントも盛りだくさんの初中華となりました。 完成〜☆ 皆、美味しくできました!

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